Isolation and characterisation of sericin antifreeze peptides and molecular dynamics modelling of their ice-binding interaction

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标题	Isolation and characterisation of sericin antifreeze peptides and molecular dynamics modelling of their ice-binding interaction 丝胶蛋白抗冻肽的分离、表征及其与冰结合相互作用的分子动力学模拟相关领域丝胶化学抗冻蛋白防冻剂低温保护剂冰晶氢键肽疏水效应分子动力学生物化学色谱法生物分子有机化学丝绸低温保存材料科学细胞生物学物理计算化学复合材料光学胚胎
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2014.11.100
DOI	10.1016/j.foodchem.2014.11.100 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Jinhong Wu; Yuzhi Rong; Zhengwu Wang; Yanfu Zhou; Shaoyun Wang; et al 出版日期：2014-11-23
求助人	vic303 在 2025-05-23 16:43:53 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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