improving foam stability: Calcium addition, high hydrostatic pressure, and their combinations on soybean protein isolates

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标题	improving foam stability: Calcium addition, high hydrostatic pressure, and their combinations on soybean protein isolates
网址	https://doi.org/10.1016/j.ifset.2024.103768
DOI	10.1016/j.ifset.2024.103768 doi
其它	期刊：作者：出版日期：
求助人	mark139 在 2026-11-04 19:46:21 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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