| 标题 |
 Proteomic evidence of protein degradation and oxidation in brined bighead carp fillets during long-term frozen storage 相关领域
鳙鱼
化学
脂质氧化
肌球蛋白
原肌球蛋白
蛋白质降解
食品科学
肌原纤维
生物化学
贮藏蛋白
挑剔
脂质过氧化
氧化应激
生物
渔业
抗氧化剂
鱼
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food Chemistry 作者：Song Gao; Shuai Zhuang; Longteng Zhang; René Lametsch; Yuqing Tan; et al 出版日期：2023-09-01 |
| 求助人 | |
| 下载 | 该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
cdercder
Copyright
无极微光
个性的紫菜
Mxxxc
sagitar
Starwalker
畔畔
带头大哥
挖掘机
Twonej
Nexus
DKJ
科研狗
殷勤的紫槐
初景
含糊的寻雪
GingerF
毛豆
arniu2008
皖公网安备34019202002308
