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标题
Impact of frying conditions on hierarchical structures and oil absorption of normal maize starch
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DOI
10.1016/j.foodhyd.2019.105231 doi
其它 期刊:Food Hydrocolloids
作者:Long Chen; Rongrong Ma; Zipei Zhang; David Julian McClements; Lizhong Qiu; et al
出版日期:2019
求助人
hh 在 2026-05-08 16:35:36 发布自江苏,悬赏 10 积分
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