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Sweet Aftertaste (Huigan) in Foods: Evaluation and Processing Impacts for Enhanced Flavor Design and Applications
相关领域
回味 甜蜜 计算机科学 感知 风味 风险分析(工程) 品味 生化工程 食品 人工智能 食品加工 机制(生物学) 对偶(语法数字) 管理科学 人机交互 数据科学 新兴技术 新奇的食物 食品工业
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DOI
10.1111/1541-4337.70378 doi
其它 期刊:Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety
作者:Guotao Xue; Tao Zhou; Mengqi Li; Qiang Yu; Zhiyan Deng; et al
出版日期:2025-12-29
求助人
悦耳半梦 在 2026-03-09 11:18:21 发布自四川,悬赏 10 积分
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