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 Influence of seed roasting on the quality of glucosinolate content and flavor in virgin rapeseed oil 相关领域
烘烤
风味
化学
壬醛
食品科学
油菜籽
硫代葡萄糖苷
气味
园艺
有机化学
芸苔属
生物
物理化学
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期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie 作者：Bingyu Jing; Rui Guo; Mengzhu Wang; Lingyan Zhang; Xiuzhu Yu 出版日期：2020-03-26 |
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