Hydrolysis of flavanone glycosides by β-glucosidase from Pyrococcus furiosus and its application to the production of flavanone aglycones from citrus extracts

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标题	Hydrolysis of flavanone glycosides by β-glucosidase from Pyrococcus furiosus and its application to the production of flavanone aglycones from citrus extracts
网址	https://pubs.acs.org/doi/pdf/10.1021/jf403332e
DOI	10.1021/jf403332e doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：K. Shin; Hyun-Koo Nam; D. Oh 出版日期：2013-11-14
求助人	em 在 2026-08-08 14:25:52 发布自山西，悬赏 10 积分
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