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Insights into the Formation of Ternary Complexes Among Wheat Starch, Lauric Acid and Protein: Effects of Plasma Pretreatment Times and Protein Types
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DOI
10.3390/foods14111922 doi
其它 期刊:Foods
作者:Bin Niu; Ziyu Wang; Yizhe Yan
出版日期:2025
求助人
火星上元珊 在 2026-06-23 16:18:24 发布自广东,悬赏 10 积分
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