Differences in the chemical composition and physicochemical properties between brown rice kernels and brown rice flours after Lactobacillus fermentation and their impact on the qualities of brown rice noodles

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标题	Differences in the chemical composition and physicochemical properties between brown rice kernels and brown rice flours after Lactobacillus fermentation and their impact on the qualities of brown rice noodles
网址	求助人暂未提供
DOI	暂未提供，该求助的时间将会延长，查看原因？
其它	期刊：Lebensm Wiss Technol 作者：Yang Y, Liu Y, Duan Z, Tang Y, Shu W, Xie Y, Liu Q, Yuan Y 出版日期：2025-01-01
求助人	糖tang 在 2026-09-17 15:06:25 发布自安徽，悬赏 10 积分
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