Study of the dynamic changes in the non-volatile chemical constituents of black tea during fermentation processing by a non-targeted metabolomics approach

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标题	Study of the dynamic changes in the non-volatile chemical constituents of black tea during fermentation processing by a non-targeted metabolomics approach
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2015.11.018
DOI	10.1016/j.foodres.2015.11.018 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Junfeng Tan; Weidong Dai; Meiling Lü; Haipeng Lv; Li Guo; et al 出版日期：2015-11-18
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