Decoding the core microbiota during liquor fermentation of sauce-aroma baijiu: Advances in the characteristics of core microbial communities and their regulatory strategies - 科研通

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标题	Decoding the core microbiota during liquor fermentation of sauce-aroma baijiu: Advances in the characteristics of core microbial communities and their regulatory strategies
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2026.118514
DOI	10.1016/j.foodres.2026.118514 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Cheng Wu; Xiuting Li; Bo Wan; Feng Hu; Jianfeng Hu; et al 出版日期：2026-01-26
求助人	幻梦在 2026-07-30 11:06:31 发布自美国，悬赏 10 积分
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