Chemical modification of gelatin by a natural phenolic cross-linker, tannic acid

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标题	Chemical modification of gelatin by a natural phenolic cross-linker, tannic acid
网址	https://doi.org/10.1021/jf1004226
DOI	10.1021/jf1004226 doi
其它	期刊：J Agric Food Chem 作者：Zhang X, Do MD, Casey P, Sulistio A, Qiao GG, Lundin L, Lillford P, Kosaraju S 出版日期：2010-06-01
求助人	Elowen 在 2026-09-01 20:18:45 发布自安徽，悬赏 10 积分
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