Impacts of microwaves on the pectin extraction from apple pomace: Technological properties in structuring of hydrogels

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标题	Impacts of microwaves on the pectin extraction from apple pomace: Technological properties in structuring of hydrogels
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodhyd.2024.110766
DOI	10.1016/j.foodhyd.2024.110766 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Josiel Martins Costa; Wenli Wang; Pedro Y.S. Nakasu; Changwei Hu; Tânia Forster-Carneiro; et al 出版日期：2025-03-01
求助人	青青在 2026-09-01 13:53:14 发布自江苏，悬赏 10 积分
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