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标题
Umami and umami-enhancing peptides from myofibrillar protein hydrolysates in low-sodium dry-cured Spanish mackerel ( Scomberomorus niphonius ) under the action of Lactobacillus plantarum
网址
http://dx.doi.org/10.1111/ijfs.15883
DOI
10.1111/ijfs.15883 doi
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顺利的哈密瓜 在 2026-08-25 17:13:41 发布自广东，悬赏 10 积分
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