Innovative Dual-Network Hydrogel Strategy Enhances 3D Printing and Gel Properties of Salt-Reduced Shrimp Surimi

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标题	Innovative Dual-Network Hydrogel Strategy Enhances 3D Printing and Gel Properties of Salt-Reduced Shrimp Surimi
网址	https://doi.org/10.1007/s11947-025-03929-z
DOI	10.1007/s11947-025-03929-z doi
其它	期刊：Food and Bioprocess Technology 作者：Kexin Zhang; Tongfei Zhang; Xinyi Cheng; Zhongyuan Liu; Dayong Zhou; et al 出版日期：2025-06-17
求助人	tt 在 2026-07-04 20:20:05 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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