LC–MS based metabolomics analysis of okara fermented by Bacillus subtilis DC-15: Insights into nutritional and functional profile

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标题	LC–MS based metabolomics analysis of okara fermented by Bacillus subtilis DC-15: Insights into nutritional and functional profile
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2023.135656
DOI	10.1016/j.foodchem.2023.135656 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Qi Zhan; Kiran Thakur; Jingyu Feng; Yun-Yang Zhu; Jian‐Guo Zhang; et al 出版日期：2023-02-10
求助人	Jeason 在 2026-08-13 15:02:10 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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