Integrating gene knockout, GC-O-MS and multivariate statistical analysis: revealing the impact of fadA and bkdB genes on the aroma characteristics of Bacillus subtilis BJ3-2 fermented soybeans

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标题	Integrating gene knockout, GC-O-MS and multivariate statistical analysis: revealing the impact of fadA and bkdB genes on the aroma characteristics of Bacillus subtilis BJ3-2 fermented soybeans
网址	https://pubs.rsc.org/en/content/articlepdf/2025/ra/d5ra02302...
DOI	10.1039/d5ra02302e doi
其它	期刊：RSC Advances 作者：Feng Wen; Yongjun Wu; Jing Jin; Lincheng Zhang; Shuoqiu Tong; et al 出版日期：2025-07-10
求助人	王然在 2026-08-13 04:03:49 发布自云南，悬赏 10 积分
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