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标题
Enhancing functionality and bioactivity of walnut protein through limited enzyme digestion
网址
https://doi.org/10.1002/jsfa.13666
DOI
10.1002/jsfa.13666 doi
其它 期刊：Journal of the Science of Food and Agriculture
作者：Jinping Wang; Huimin Bi; Xuesong Zhou; Bao Yang; Lingrong Wen
出版日期：2024-06-20
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李_ 在 2026-09-20 14:10:20 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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