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标题
Bacterial community, protein hydrolysis, and metabolomics reveal the contribution of staphylococci to flavor of Harbin dry sausages
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DOI
10.1016/j.meatsci.2025.110023 doi
其它 期刊:Meat Science
作者:Yuhang Fan; Zhengyi Li; Ziyuan Zhang; Sitong Liu; Baohua Kong; et al
出版日期:2025-12-26
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阔达的老太 在 2026-07-26 23:05:46 发布自天津,悬赏 10 积分
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