Fabrication of oxidized starch/whey protein isolate complexes for fluidized powder coating of starch: A novel preparation strategy of resistant starch granules

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标题	Fabrication of oxidized starch/whey protein isolate complexes for fluidized powder coating of starch: A novel preparation strategy of resistant starch granules
网址	https://doi.org/10.1016/j.carbpol.2026.125519
DOI	10.1016/j.carbpol.2026.125519 doi
其它	期刊：Carbohydrate Polymers 作者：Zhongchao He; Xinyu Wang; Xiaoxi Li 出版日期：2026-06-03
求助人	小宁同学在 2026-09-23 15:23:44 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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