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A green, chemical crosslinker-ternary macromolecular film from soy protein, Camellia waste, and carrageenan via Maillard reaction for food preservation
网址
http://dx.doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2026.154095
DOI
10.1016/j.ijbiomac.2026.154095 doi
其它 期刊：International Journal of Biological Macromolecules
作者：Qianbu Wang; Zhicen Liu; Linlin Wu; Ming Chen; Yue Zhang
出版日期：2026-11-01
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乌午五物 在 2026-10-22 11:49:14 发布自湖南，悬赏 10 积分
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