Effect of Okara on Textural, Color and Rheological Properties of Pork Meat Gels

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标题	Effect of Okara on Textural, Color and Rheological Properties of Pork Meat Gels
网址	https://onlinelibrary.wiley.com/doi/pdf/10.1111/jfq.12096
DOI	10.1111/jfq.12096 doi
其它	期刊：Journal of Food Quality 作者：Tong Chang; Chenjie Wang; Shuilian Wang; Liu Shi; Hong Yang; Min Cui 出版日期：2014-07-21
求助人	山雁在 2026-06-01 17:42:02 发布自河南，悬赏 10 积分
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