| 标题 |
 Polyphenols non-covalently bound to artificial plant cell walls are readily accessible to fecal microbiota and transiently alter fermentation activity 相关领域
多酚
发酵
共价键
化学
食品科学
生物化学
生物
有机化学
抗氧化剂
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期刊：Food Chemistry 作者：Julia D. Bechtner; Ivan M. Lopez-Rodulfo; Pablo Gallego-Lobillo; Jiri Hosek; Clarissa Schwab; Mario M. Martinez 出版日期：2025-08-07 |
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