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  Effect of ultrasound-assisted extraction combined with enzymatic pretreatment on bioactive compounds, antioxidant capacity and flavor characteristics of grape pulp extracts 相关领域
化学
牙髓（牙）
芳香
抗氧化能力
风味
食品科学
抗氧化剂
萃取（化学）
纤维素酶
色谱法
类黄酮
响应面法
溶剂
酶
渣
葡萄籽提取物
保健品
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期刊：Ultrasonics Sonochemistry 作者：Rongfang Li; Haiyan Zhu; Wenjie Du; Gaoheng Li; Yuzong Zhao; et al 出版日期：2025-09-01 |
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