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 The protective role of shell, packaging technique and storage temperature in lipid oxidation in walnuts of different varieties 相关领域
己醛
化学
脂质氧化
食品科学
过氧化物
过氧化值
改性大气
氮气
真空包装
脂肪酸
保质期
有机化学
抗氧化剂
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期刊：Postharvest Biology and Technology 作者：Aysun Yurdunuseven Yıldız; Hakan Karaca 出版日期：2024-01-02 |
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