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 Localization, purification, and characterization of a novel β-glucosidase from Hanseniaspora uvarum Yun268 葡萄汉森孢菌YUN268 β-葡萄糖苷酶的定位、纯化和性质研究
相关领域
酿酒
化学
硫酸铵沉淀
酶
米氏-门汀动力学
色谱法
酶分析
水解
乙醇
比活度
β-葡萄糖苷酶
分子质量
生物化学
食品科学
葡萄酒
大小排阻色谱法
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