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标题
Ultrasound‐assisted reverse micelle extraction and characterization of tea protein from tea residue
超声辅助反胶束法提取茶渣中茶蛋白及其性质研究
相关领域
傅里叶变换红外光谱 萃取（化学） 胶束 化学 色谱法 扫描电子显微镜 无规线圈 蛋白质纯化 离子强度 蛋白质二级结构 核化学 材料科学 生物化学 水溶液 化学工程 有机化学 工程类 复合材料
网址
https://doi.org/10.1002/jsfa.12381
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1002/jsfa.12381 doi
其它 期刊：Journal of the Science of Food and Agriculture
作者：Min-jian Qiu; Nannan Wang; Jiamin Pend; Yan Li; Lu Li; et al
出版日期：2022-12-21
求助人
wan 在 2025-06-25 15:55:21 发布自浙江，悬赏 10 积分
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