Nonlinear rheological properties of Chinese cold skin noodle (liangpi) and wheat starch gels by large amplitude oscillatory shear (LAOS)

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标题	Nonlinear rheological properties of Chinese cold skin noodle (liangpi) and wheat starch gels by large amplitude oscillatory shear (LAOS)
网址	https://doi.org/10.1016/j. foodhyd.2022.108030
DOI	暂未提供，该求助的时间将会延长，查看原因？
求助人	不是夏娃在 2026-07-08 15:26:18 发布自浙江，悬赏 10 积分
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Institute for Operations Research and the Management Sciences

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