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Rheology and tribology properties of cereal and legume flour paste from different botanical origins
网址
https://onlinelibrary.wiley.com/doi/pdf/10.1111/1750-3841.15...
DOI
10.1111/1750-3841.15501 doi
其它 期刊：Journal of Food Science
作者：Zhihua Pang; Jinnuo Cao; He Li; Cunshe Chen; Xinqi Liu
出版日期：2020-10-30
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