Non-destructive visualization and prediction of surimi gel quality under atmospheric cold plasma via hyperspectral imaging and deep learning

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标题	Non-destructive visualization and prediction of surimi gel quality under atmospheric cold plasma via hyperspectral imaging and deep learning
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodcont.2025.111942
DOI	10.1016/j.foodcont.2025.111942 doi
其它	期刊：Food Control 作者：Huanhuan Li; Yige Wang; Chenhui Li; Xorlali Nunekpeku; Yiping Chen; et al 出版日期：2026-05-01
求助人	CX330 在 2026-07-14 21:38:55 发布自江西，悬赏 10 积分
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