Chestnut milk fermented with a blend of Lactobacillus rhamnosus and Lactobacillus fermentum: Enhancing physicochemical and flavor profiles through blended plant protein supplementation

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标题	Chestnut milk fermented with a blend of Lactobacillus rhamnosus and Lactobacillus fermentum: Enhancing physicochemical and flavor profiles through blended plant protein supplementation
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S030881462...
DOI	10.1016/j.foodchem.2026.150950 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Rui-Guo Cui; Lixiang Huai; Yue Zhao; Bao-Yan Liu; Yu-Ting Xiao; et al 出版日期：2026-09-01
求助人	flower 在 2026-09-22 07:59:52 发布自河北，悬赏 10 积分
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