Oil bodies extracted from high-oil soybeans (Glycine max) exhibited higher oxidative and physical stability than oil bodies from high-protein soybeans

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标题	Oil bodies extracted from high-oil soybeans (Glycine max) exhibited higher oxidative and physical stability than oil bodies from high-protein soybeans
网址	https://doi.org/10.1039/d1fo03934b
DOI	10.1039/d1fo03934b doi
其它	期刊：Food & Function 作者：Xuan Zhou; Jiale Zhao; Xu Zhao; Rongbo Sun; Chuanqiang Sun; et al 出版日期：2022-01-01
求助人	科研在 2026-09-21 17:38:32 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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