The improvement of storage quality of Harbin red sausage by coating with oregano essential oil loaded zein-pectin-chitosan nanoparticles - 科研通

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标题	The improvement of storage quality of Harbin red sausage by coating with oregano essential oil loaded zein-pectin-chitosan nanoparticles
网址	https://doi.org/10.1016/j.fpsl.2024.101274
DOI	10.1016/j.fpsl.2024.101274 doi
其它	期刊：Food Packaging and Shelf Life 作者：Xu Fan; Lingyu Yin; Jiamin Zhu; Pengyuan Sun; Yingao Zhu; et al 出版日期：2024-03-22
求助人	lx 在 2026-08-24 16:18:39 发布自湖北，悬赏 10 积分
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Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America (PNAS)

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