Selection of Debaryomyces hansenii isolates as starters in meat products based on phenotypic virulence factors, tolerance to abiotic stress conditions and aroma generation - 科研通

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标题	Selection of Debaryomyces hansenii isolates as starters in meat products based on phenotypic virulence factors, tolerance to abiotic stress conditions and aroma generation 相关领域汉森尼德巴利酵母菌毒力生物非生物成分开胃菜酵母食品科学生物膜芳香微生物学
网址	https://doi.org/10.1111/jam.15454
DOI	10.1111/jam.15454 doi
其它	期刊：Journal of Applied Microbiology 作者：Carmela Belloch; Laura Perea‐Sanz; Amparo Gamero; Monica Flores 出版日期：2022-02-11
求助人	可爱的弘文在 2025-11-03 21:04:39 发布自中国，悬赏 10 积分
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