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  Selection of Debaryomyces hansenii isolates as starters in meat products based on phenotypic virulence factors, tolerance to abiotic stress conditions and aroma generation 相关领域
汉森尼德巴利酵母菌
毒力
生物
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开胃菜
酵母
食品科学
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期刊：Journal of Applied Microbiology 作者：Carmela Belloch; Laura Perea‐Sanz; Amparo Gamero; Monica Flores 出版日期：2022-02-11 |
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