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 Development of functional, sustainable pullulan-sodium alginate-based films by incorporating essential oil microemulsion for chilled pork preservation 用精油微乳液制备功能性、可持续的普鲁兰多糖——海藻酸钠保鲜膜
相关领域
微乳液
食品包装
海藻酸钠
普鲁兰
抗氧化剂
化学
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食品科学
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钠
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生物化学
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期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Ze Wei; Lan Huang; Xinyu Feng; Cui Feng; Ruijie Wu; et al 出版日期：2023-10-05 |
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23
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FIN
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