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  Standardization and characterization of Himalayan wild apricot (geographical indicator) kernel press cake protein isolate and utilization for manufacture of gluten‐free pasta 喜马拉雅野生杏（地理标志）仁压榨饼分离蛋白的标准化和表征及其在制造无麸质面食中的应用
相关领域
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食品科学
响应面法
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化学
萃取（化学）
色谱法
生物化学
酶
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期刊：Journal of Food Processing and Preservation 作者：Abhishek Thakur; Devina Vaidya; Satish Kumar; Manisha Kaushal; Nilakshi Chauhan 出版日期：2021-12-16 |
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