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标题
Beyond Pigmentation: The Regulatory Role of Carotenoids in Tea Flavor Formation
超越色素沉着：类胡萝卜素在茶叶风味形成中的调节作用
相关领域
类胡萝卜素 风味 气味 食品科学 化学 双加氧酶 紫罗兰酮 叶黄素 萜类 生物化学 萜烯 感觉系统 颜料
网址
http://dx.doi.org/10.1111/1541-4337.70284
DOI
10.1111/1541-4337.70284 doi
求助人
Viki 在 2025-09-22 11:16:49 发布自山东，悬赏 10 积分
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