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  Measuring and comparing the water activity and salt content in Parenica cheeses made by traditional and industrial technology 传统技术和工业技术生产的Parenica干酪中水分活度和盐含量的测定和比较
相关领域
食品科学
盐（化学）
内容（测量理论）
环境科学
数学
化学
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期刊：Roczniki Państwowego Zakładu Higieny 作者：Lucia Zeleňáková; Michal Ševčík; Silvia Jakabová; Peter Zajác; Margita Čanigová; et al 出版日期：2020-09-14 |
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