Understanding the Interplay between Dietary Fiber, Polyphenols, and Digestive Enzymes

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标题	Understanding the Interplay between Dietary Fiber, Polyphenols, and Digestive Enzymes 了解膳食纤维、多酚和消化酶之间的相互作用相关领域膳食纤维多酚食品科学酶化学生物化学生物抗氧化剂
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2025.111310
DOI	10.1016/j.foodhyd.2025.111310 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Vidushi Sharma; Lavaraj Devkota; Nand Kishore; Sushil Dhital 出版日期：2025-02-01
求助人	咖喱在 2025-10-21 11:58:06 发布自广东，悬赏 10 积分
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