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Insights into beeswax-gelatin/carboxymethyl chitosan bigel systems: Structural-property relationships governing dual encapsulation of hydrophilic and hydrophobic bioactive compounds
对蜜蜡-凝胶/羟甲基壳聚糖bigel系统的见解：控制亲水和疏水生物活性化合物双重包封的结构-性质关系
相关领域
明胶 封装（网络） 蜂蜡 壳聚糖 化学 化学工程 高分子化学 有机化学 蜡 计算机科学 计算机网络 工程类
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.145942
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodchem.2025.145942 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Lijia Li; Xumei Feng; Fei Teng; Mengjie Geng; Yang Li
出版日期：2025-08-01
求助人
石幻枫 在 2025-09-18 12:21:39 发布自云南，悬赏 10 积分
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