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 Insights into beeswax-gelatin/carboxymethyl chitosan bigel systems: Structural-property relationships governing dual encapsulation of hydrophilic and hydrophobic bioactive compounds 对蜜蜡-凝胶/羟甲基壳聚糖bigel系统的见解：控制亲水和疏水生物活性化合物双重包封的结构-性质关系
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期刊：Food Chemistry 作者：Lijia Li; Xumei Feng; Fei Teng; Mengjie Geng; Yang Li 出版日期：2025-08-01 |
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