Oxidative Stability of Dispersions Prepared from Purified Marine Phospholipid and the Role of α-Tocopherol

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标题	Oxidative Stability of Dispersions Prepared from Purified Marine Phospholipid and the Role of α-Tocopherol 相关领域化学生育酚氧化磷酸化磷脂褐变水解抗氧化剂半胱氨酸色谱法有机化学食品科学生物化学维生素E 酶半胱氨酸胱氨酸膜
网址	https://pubs.acs.org/doi/pdf/10.1021/jf303560f
DOI	10.1021/jf303560f doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：F. S. Henna Lu; Nina S. Nielsen; Caroline P. Baron; Bernd W. K. Diehl; Charlotte Jacobsen 出版日期：2012-11-29
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