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 Development of chitosan-based smart active films incorporating soy protein isolate-derived metal nanoenzymes and purple carrot extract for blueberry preservation and beef freshness monitoring 相关领域
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期刊：Food Chemistry 作者：Tiantian Liu; Jiayi Xue; Rui Qin; Longwei Jiang 出版日期：2025-12-13 |
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