Impact of high pressure processing on total antioxidant activity, phenolic, ascorbic acid, anthocyanin content and colour of strawberry and blackberry purées

已完结

文献求助详情

标题	Impact of high pressure processing on total antioxidant activity, phenolic, ascorbic acid, anthocyanin content and colour of strawberry and blackberry purées
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S146685640...
DOI	10.1016/j.ifset.2008.12.004 doi
其它	期刊：Innovative Food Science & Emerging Technologies 作者：Ankit Patras; Nigel P. Brunton; Sara Da Pieve; Francis Butler 出版日期：2009-01-08
求助人	xbf 在 2026-03-01 15:37:46 发布自安徽，悬赏 10 积分
下载	该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。

上个求助

提交工单

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

在科研通，轻松享有文献下载的自由

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

⚡ 2026年影响因子、分区 已更新！ (2026-6-17)

更新

📰 新增『新锐期刊分区』 (2026-3-24)

更新

💬 新增更精细的自定义提醒设置 (2026-1-4)

新增

🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻 (2026-1-2)

新增

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 盼盼完成签到，获得积分10

1秒前; XulongGuan完成签到，获得积分10

1秒前; 蒋若风完成签到，获得积分10

2秒前; 东曦酱完成签到，获得积分10

3秒前; 唐唐完成签到，获得积分10

4秒前; 屁王完成签到，获得积分10

5秒前; i羽翼深蓝i完成签到，获得积分0

5秒前; 李健上传了应助文件

5秒前; wbshore完成签到，获得积分10

5秒前; 李先生完成签到，获得积分10

6秒前; 悬铃木完成签到，获得积分10

7秒前; 天天快乐上传了应助文件

7秒前; 长安完成签到，获得积分10

7秒前; 大力的含卉完成签到，获得积分10

8秒前; 乐乐的应助被XulongGuan采纳，获得10

8秒前; 水含笑完成签到，获得积分10

8秒前; YeeLeeLee完成签到，获得积分10

8秒前; 爱听歌的硬币完成签到，获得积分10

8秒前; 雨rain完成签到，获得积分10

8秒前; SciEngineerX完成签到，获得积分0

8秒前; 雪白的芒果完成签到，获得积分10

10秒前; 知识就是力量完成签到，获得积分10

10秒前; 玲珑油豆腐发布了新的文献求助10

10秒前; 刘哈哈完成签到，获得积分10

11秒前; 漫漫完成签到，获得积分10

11秒前; 靓丽的行云完成签到，获得积分10

11秒前; Jasper上传了应助文件

11秒前; Firsterchao的应助被忧郁小鸽子采纳，获得10

12秒前; Serena发布了新的文献求助10

12秒前; NikeZeus的应助被Dafu采纳，获得30

13秒前; 英俊的铭上传了应助文件

13秒前; 坚强冰枫上传了应助文件

13秒前; Aiden完成签到，获得积分10

14秒前; haifang完成签到，获得积分10

14秒前; Rayna完成签到，获得积分10

14秒前; ZHANG完成签到，获得积分10

15秒前; 9999完成签到，获得积分10

15秒前; 领导范儿上传了应助文件

15秒前; LAN完成签到，获得积分10

16秒前; 欣慰的蛋挞完成签到，获得积分10

16秒前