SERS determination of hydroxy-α-sanshool in spicy hotpot seasoning: The strategy to restrain the interference of capsaicin and its mechanism

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标题	SERS determination of hydroxy-α-sanshool in spicy hotpot seasoning: The strategy to restrain the interference of capsaicin and its mechanism 相关领域化学调料品干扰（通信）有机化学计算机科学计算机网络频道（广播）原材料
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2023.135644 AI链接 nih.gov handle.netdoi.org
DOI	10.1016/j.foodchem.2023.135644 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Di Zhang; Yushan Fan; Xiaoxia Sun; Xiaoou Wei; Zitao Lin; et al 出版日期：2023-02-08
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