Enhancedin vitroandin vivoantioxidant activity and mobilization of free phenolic compounds of soybean flour fermented with different β-glucosidase-producing fungi

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标题	Enhancedin vitroandin vivoantioxidant activity and mobilization of free phenolic compounds of soybean flour fermented with different β-glucosidase-producing fungi
网址	http://dx.doi.org/10.1111/j.1365-2672.2008.03978.x
DOI	10.1111/j.1365-2672.2008.03978.x doi
其它	期刊：Journal of Applied Microbiology 作者：S.R. Georgetti; F.T.M.C. Vicentini; C.Y. Yokoyama; M.F. Borin; A.C.C. Spadaro; et al 出版日期：2009-02-01
求助人	大黄在 2026-11-05 16:38:03 发布自山东，悬赏 20 积分
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