Biochemical and Microbial Changes during the Storage of Minimally Processed Cantaloupe

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标题	Biochemical and Microbial Changes during the Storage of Minimally Processed Cantaloupe 相关领域缬氨酸苹果酸化学异亮氨酸乳酸氨基酸食品科学丙氨酸果糖亮氨酸生物化学有机酸蔗糖柠檬酸蛋氨酸发酵生物细菌遗传学
网址	http://dx.doi.org/10.1021/jf0000732 AI链接 nih.govdoi.org
DOI	10.1021/jf0000732 doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：O. Lamikanra; J. C. Chen; D. Banks; P. A. Hunter 出版日期：2000-11-03
求助人	顺风顺水的薇容在 2026-10-08 10:00:54 发布自湖南，悬赏 10 积分
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