Research and insights on antimicrobial peptides derived from fermented yak milk casein based on enzymatic cleavage sites and molecular interactions

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标题	Research and insights on antimicrobial peptides derived from fermented yak milk casein based on enzymatic cleavage sites and molecular interactions
网址	http://dx.doi.org/10.3168/jds.2025-27978
DOI	10.3168/jds.2025-27978 doi
其它	期刊：Journal of Dairy Science 作者：Xingying Dai; Wenming Dong; Xiaoyan Yu; Yufang Li; Xue Yang; et al 出版日期：2026-06-01
求助人	小田睡不醒在 2026-09-28 16:27:21 发布自宁夏，悬赏 10 积分
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