| 标题 |
Enhancing the gel properties of pork Myofibrillar protein with silkworm Pupa protein-carrageenan pickering emulsion 相关领域
皮克林乳液
化学
乳状液
流变学
凝胶电泳
色谱法
化学工程
豌豆蛋白
聚丙烯酰胺凝胶电泳
食品科学
动态力学分析
DPPH
响应面法
材料科学
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 求助人 | |
| 下载 | |
|
温馨提示:该文献已被科研通 学术中心 收录,前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库,收集文献的基本信息(如标题、摘要、期刊、作者、被引量等),不提供下载功能。如需下载文献全文,请通过文献求助获取。
|
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)