Combined non-volatile and volatile metabolite profiles and antioxidant activities reveal the enhancement of traditional "steaming and Sun-drying nine times" on the functional properties of jujube

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标题	Combined non-volatile and volatile metabolite profiles and antioxidant activities reveal the enhancement of traditional "steaming and Sun-drying nine times" on the functional properties of jujube
网址	http://dx.doi.org/10.1016/J.FOODCHEM.2025.145265
DOI	10.1016/J.FOODCHEM.2025.145265 doi
求助人	88 在 2026-10-29 23:11:34 发布自新疆，悬赏 10 积分
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