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标题
Mitigation of isoquercitrin on β-lactoglobulin glycation: Insight into the mechanisms by mass spectrometry and interaction analysis
异槲皮苷对β-乳球蛋白糖化的缓解作用:质谱和相互作用分析探讨其机制
相关领域
糖基化 化学 氢键 范德瓦尔斯力 疏水效应 色谱法 生物化学 有机化学 分子 受体
网址
DOI
10.1016/j.ijbiomac.2019.11.080 doi
求助人
下雨 在 2025-10-27 09:40:04 发布自江西,悬赏 10 积分
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